1,4-二硫-2,5-二醇 [ 40018-26-6 ]

熔点 130 °C (dec.)(lit.)

FEMA 3826
储存条件 2-8°C

溶解度 H2O: 0.39% at 20 °C

水溶解性 3.9 g/L (20 ºC)
化学性质 白色至近白色粉末。微溶于水，溶于乙醇。
用途 食品用香料。